L’Ambasciata d’Italia ad Hanoi è lieta di presentare la 10ª Settimana della Cucina Italiana in Vietnam.
Lanciata nel 2016 dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’iniziativa annua globale che celebra l’eccellenza della gastronomia italiana, le sue profonde radici culturali e il suo contributo al dialogo internazionale su cibo, salute e sostenibilità. Il tema dell’edizione di quest’anno, “La cucina italiana tra salute, cultura e innovazione”, riflette l’identità in continua evoluzione della tradizione culinaria italiana, in cui creatività e tecnologia convivono con una cultura millenaria del benessere e della convivialità. Il programma del 2025 trae inoltre ispirazione dalla candidatura della cucina italiana per l’inserimento nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO, un riconoscimento che celebra il modo italiano di trasformare ingredienti semplici e di qualità in cultura, identità e piacere condiviso.
In questa prospettiva, le iniziative organizzate ad Hanoi evocano alcuni dei simboli più riconoscibili della tradizione italiana: la farina e il pane, il vino e il rito dell’aperitivo, espressioni senza tempo di una cultura che unisce tradizione, salute e il piacere sociale dello stare insieme. Allo stesso tempo, esse mettono in luce come l’innovazione e la ricerca stiano plasmando il futuro dell’alimentazione, preservando al contempo i valori di qualità e sostenibilità che definiscono la cucina italiana.
Il programma della 10ª Settimana della Cucina Italiana ad Hanoi includerà:
- “From Wheat to the Oven: The Art of Italian Breadmaking – A Masterclass in Tradition and Innovation”, masterclass dedicata alla panificazione italiana e alla scienza della nutrizione equilibrata, organizzata in collaborazione con Molino Casillo e Pegasus International School
Luogo: Pegasus International School, Hanoi – 17 – 18 novembre 2025 - “Italian Touch. The Art of Aperitivo”, una serata unica dedicata alla cultura italiana dell’aperitivo, per celebrare l’arte del gusto e della convivialità, organizzata in collaborazione con Campari
Luogo: Apricot Hotel, Hanoi – 21 novembre 2025 - “Casa Italia Wine Festival 2025”, festival di degustazione dei vini italiani organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Vietnam (ICHAM)
Luogo: Casa Italia (18 Le Phung Hieu, Hoan Kiem, Hanoi) – 22 novembre 2025 dalle 10:00 alle 22:00
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Per maggiori informazioni, fare riferimento alle pagine ufficiali dell’Ambasciata:
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